Sustapena eta kontrola

Kalitatean bereziki, bi eginkizun nagusi egiten ditugu: Dinamizazioa/Sustapena eta Kontrola/Egiaztapena.

Dinamizazio eta Sustapen alorrak bitarteko guztiak erabiltzen ditu nekazaritza elikagaiak lehiakorrak izan daitezen kalitatearen eta markaren irudiaren kudeaketaren bitartez. 

Bestalde, Kontrol eta Egiaztapenak konstumitzaileari produktuen jatorria, kalitatea eta benetakotasuna bermatzen dio (Eusko Label, Idiazabal J.D., Txakolinen J.D.ak, Euskal Baserri eta Ekoipzen Integratua).